37) Celle elettrochimiche 2: Elettrolisi dell’acqua
Realizzare l’elettrolisi dell’acqua utilizzando il voltametro di Hoffman.
Chimica, Esperimenti, Esperimenti secondaria di II grado, Scienze
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38) Chimica glaciale
Durante una reazione chimica endotermica si osservano gli scambi di energia sotto forma di calore e di lavoro fra il sistema chimico e l’ambiente, provando a quantificarli.
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39) Sviluppo e assorbimento di calore nelle reazioni chimiche
Misurando la temperatura ed elaborando i dati gli studenti saranno in grado di calcolare la quantità di calore ceduto o assorbito dal sistema.
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40) Contenuto calorico degli alimenti “junk food”
Misurare le calorie derivanti dalla combustione di vari elementi tramite un calorimetro ad acqua.
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41) Determinazione del contenuto energetico di una noce
Misurare le calorie derivanti dalla combustione di una noce attraverso il calorimetro ad acqua.
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42) Attività ottica di soluzioni zuccherine
Osservare l’attività ottica di alcune soluzioni di composti organici, determinare il potere rotatorio specifico e applicarlo alla misura diretta della concentrazione di una soluzione.
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43) Un polarimetro “fai da te”
Realizzazione di un polarimetro con materiali di facile reperibilità.
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44) Dissimetrie molecolari: taratura del polarimetro
Utilizzando soluzioni a concentrazioni note di zuccheri si effettuano misure di potere ottico rotatorio impiegando polarimetri.
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45) Dissimetrie molecolari: cinetica di idrolisi del saccarosio
Eseguire la cinetica della reazione di idrolisi del saccarosio, misurando la variazione nel tempo del potere ottico rotatorio.
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46) Riconoscimento del doppio legame C=C
Distinguere gli idrocarburi saturi da quelli insaturi, sfruttando la loro reattività. Vengono effettuati due saggi: il saggio del bromo e il saggio di Bayer.
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47) Isomerizzazione di acido maleico-fumarico
La reazione di isomerizzazione cis – trans che porta alla formazione dell’acido fumarico a partire dall’acido maleico viene catalizzata attraverso l’addizione di un bromo radicale.
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48) La struttura può determinare le proprietà chimiche e fisiche?
Attività di laboratorio che propone un metodo per ottenere e distinguere gli isomeri cis e trans dell’acido butendioico (maleico e fumarico) attraverso saggi chimico-fisici, senza conoscere inizialmente la struttura molecolare dei composti
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49) Chimica organica in fiala: la cinnamaldeide
Estrarre, prima con l’acqua a caldo e poi con l’etere, l’olio essenziale di cannella. Per verificare la sua presenza, si effettua il saggio di Tollens.
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50) Chimica organica in fiala: lo iodoformio
Reazione di ossidazione per convertire un α metil-chetone in acido carbossilico e iodoformio.
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51) Chimica organica in fiala: gli esteri della frutta
Sintesi di un estere a partire da un acido carbossilico e alcool, con utilizzo di riscaldamento prolungato.