Distinguere gli idrocarburi saturi da quelli insaturi, sfruttando la loro reattività. Vengono effettuati due saggi: il saggio del bromo e il saggio di Bayer.
La reazione di isomerizzazione cis – trans che porta alla formazione dell’acido fumarico a partire dall’acido maleico viene catalizzata attraverso l’addizione di un bromo radicale.
Attività di laboratorio che propone un metodo per ottenere e distinguere gli isomeri cis e trans dell’acido butendioico (maleico e fumarico) attraverso saggi chimico-fisici, senza conoscere inizialmente la struttura molecolare dei composti
Estrarre, prima con l’acqua a caldo e poi con l’etere, l’olio essenziale di cannella. Per verificare la sua presenza, si effettua il saggio di Tollens.
Reazione di ossidazione per convertire un α metil-chetone in acido carbossilico e iodoformio.
Sintesi di un estere a partire da un acido carbossilico e alcool, con utilizzo di riscaldamento prolungato.
Osservare la reazione tra i vari acidi carbossilici e alcoli, sintetizzando quantità di diversi esteri utilizzati nella formulazione di profumi e aromi artificiali.
Realizzazione di un sapone con pochi ingredienti.
Usare lo spettrofotometro UV-Vis per identificare e quantificare le sostanze presenti in diversi coloranti organici e inorganici.
Ricercare gli zuccheri riducenti negli alimenti tramite una reazione colorimetrica quantitativa basata sulla riduzione dello ione rameico in soluzione
Comprendere il fenomeno della diffusione superficiale, confrontando i campioni di latte.
Riconoscere le proteine mediante reazione con il Biureto.
Analizzare le componenti polimeriche presenti nei pannolini monouso per bambini.
Metodologie per la sintesi chimica di nanoparticelle di argento e mostrare le loro proprietà ottiche in termini di diffusione della luce.
La cella di Grätzel è una cella fotovoltaica che trasforma l’energia solare in energia elettrica: elettroni, eccitati dalla luce, passano dalla banda di valenza alla banda di conduzione e creano un circuito elettrico.