Osservare l’attività ottica di alcune soluzioni di composti organici, determinare il potere rotatorio specifico e applicarlo alla misura diretta della concentrazione di una soluzione.
Realizzazione di un polarimetro con materiali di facile reperibilità.
Utilizzando soluzioni a concentrazioni note di zuccheri si effettuano misure di potere ottico rotatorio impiegando polarimetri.
L’esperimento permette di fare sia un’analisi qualitativa che quantitativa del fenomeno della polarizzazione.
Il polarimetro misura la rotazione del piano di polarizzazione della luce causata da sostanze otticamente attive, come gli zuccheri, per determinare la loro concentrazione.
Illustrare gli effetti quantistici legati al Principio di Indeterminazione.