Distinguere gli idrocarburi saturi da quelli insaturi, sfruttando la loro reattività. Vengono effettuati due saggi: il saggio del bromo e il saggio di Bayer.
La reazione di isomerizzazione cis – trans che porta alla formazione dell’acido fumarico a partire dall’acido maleico viene catalizzata attraverso l’addizione di un bromo radicale.
Attività di laboratorio che propone un metodo per ottenere e distinguere gli isomeri cis e trans dell’acido butendioico (maleico e fumarico) attraverso saggi chimico-fisici, senza conoscere inizialmente la struttura molecolare dei composti
Reazione di ossidazione per convertire un α metil-chetone in acido carbossilico e iodoformio.
Sintesi di un estere a partire da un acido carbossilico e alcool, con utilizzo di riscaldamento prolungato.
Osservare la reazione tra i vari acidi carbossilici e alcoli, sintetizzando quantità di diversi esteri utilizzati nella formulazione di profumi e aromi artificiali.
Realizzazione di un sapone con pochi ingredienti.